カニを安く仕入れるには、訳ありカニがオススメです! しかし訳ありカニでも選ぶ際に注意点があります。それは○○○と○○○は必ずチェックしてくださいね! ここを抑えればカニ選びで失敗はほとんどなくなりますよ!

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活蟹とは違い、既に身をさばいて殻も取り除いてあるため、「今夜は家族で蟹鍋を囲みたい!」というときでもすぐに使えるので重宝しています。殻が剥いてあることによって、小さい子供にも食べやすいので、気軽に蟹を味わいつくすことができます。よい毛蟹とは?考えたことがありますか。一番のポイントは水揚げされた時期です。全体に大きく、身が入っているのも冬で、毛蟹が最もおいしい時期です。見て選ぶとき大切なのは見た目の色や大きさ、持ってみてズシッとくるかです。つやつやで色のいい、手応えのある毛蟹を選んでください。持ったときの感じで、身の詰まり方などよくわかるでしょう。そして、定評のある販売店を選べば、新鮮で身が詰まった個体に出会いやすいと言えます。選ぶ蟹を間違えると本来は美味しいはずの蟹の良さが味わえないことになります。蟹の味を楽しむには選び方が大事です。タラバ蟹はどうやって選んだらいいのでしょうか。それは、注目するのは重さであり、これがまず大事なポイントです。そして、甲羅の汚れ具合も大事で、きれいなものではなく、硬さが硬く、汚れているものを選びましょう。かに通販の中に、お得価格のポーションが多いのが不思議ですね。殻をむき、中身を取り出したと考えてください。多くは箱詰めの、むき身のかにです。むき身の方が手軽に調理できるおいしさもありますし、多くは殻の割れなどの訳あり品なので、実質的な身の量を考えると安いという点にも注目ですね。
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